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Food in the Gilded Age : what ordinary Americans ate /
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | Dirks, Robert, 1942-, author. |
| 서명/저자사항 | Food in the Gilded Age :what ordinary Americans ate /Robert Dirks. |
| 형태사항 | 1 online resource (xvi, 209 pages). |
| 총서사항 | Rowman & Littlefield studies in food and gastronomy |
| 소장본 주기 | eBooks on EBSCOhostAll EBSCO eBooks |
| ISBN | 9781442245143 144224514X |
| 서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
| 내용주기 | Nutrition history -- Mountaineers and a nutrition transition in Appalachia -- African Americans and soul foods -- Rich and poor and the seasonality of diet -- Immigrants' diets -- Contrasts. |
| 일반주제명 | Diet -- United States -- History -- 19th century. Diet -- United States -- History -- 20th century. Food habits -- United States -- History -- 19th century. Food habits -- United States -- History -- 20th century. SOCIAL SCIENCE -- Customs & Traditions. Diet. Food habits. |
| 주제명(지명) | United States. -- fast |
| 언어 | 영어 |
| 기타형태 저록 | Print version:Dirks, Robert, 1942- author.Food in the Gilded Age.Lanham : Rowman & Littlefield, [2016]9781442245136 |
| 대출바로가기 | http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&AN=1198330 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | WE00008724 | 394.1/20973 | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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