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한국음식 이론과 기초조리 : 최신 한국조리기능사 및 조리산업기사 실기문제 수록 / 초판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 윤덕인, 저 임희수, 공저 정낙원, 공저 김경민, 공저 이혜란, 공저 |
| 서명/저자사항 | 한국음식 이론과 기초조리 =Korean food theory and basic cuisine :최신 한국조리기능사 및 조리산업기사 실기문제 수록 /지은이: 윤덕인,임희수,정낙원,김경민,이혜란 ;사진: 용석주 |
| 판사항 | 초판 |
| 발행사항 | 고양 : 파워북, 2022 |
| 형태사항 | 253 p. : 천연색삽화 ; 26 cm |
| ISBN | 9788981604813 |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 252-253) 수록 |
| 부록주기 | 권말부록: 한식조리 국가기술자격검정 안내 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00106923 | 594.51 윤24ㅎ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
