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고급호텔중국요리 : 조리기능장·산업기사·기능사 문제 수록 / 초판

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자료유형단행본
개인저자여경옥, 저
정순영, 공저
복혜자, 공저
곽정순, 공저
이정화, 공저
이재욱, 공저
전혜경, 공저
권귀숙, 공저
서명/저자사항고급호텔중국요리 :조리기능장·산업기사·기능사 문제 수록 /저자: 여경옥,정순영,복혜자,곽정순,이정화,이재욱,전혜경,권귀숙
판사항초판
발행사항서울 : 백산출판사, 2014
형태사항390 p. : 삽화 ; 26 cm + "중식조리기능사 변경사항"(10p.) 1책
ISBN9788961838283
일반주기 권말부록 : 2013년 5월 27일 중식조리기능장/실기문제(삼품냉채· 팽이게살수프·빠스사과·홍소양두부·왕새우튀김) 등
서지주기참고문헌(p. 390) 수록
언어한국어

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 EM00105346 594.52077 여14ㄱ 가야대학교/정보자료실 1층/ 대출가능 인쇄 이미지  

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