가야대학교 분성도서관
주메뉴
자료검색
- Home
- 상세정보
상세정보
부가기능
중국요리 [전자책] = Chinese cooking
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 조성문 김덕한 박성기 |
| 서명/저자사항 | 중국요리[전자책] =Chinese cooking /조성문,김덕한,박성기 공저 |
| 발행사항 | 서울 : 광문각, 2005 : (교보문고, 2010) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| ISBN | 8970933301 |
| 요약 | 중국 요리를 체계적으로 배울 수 있는 교재. 총 15장으로 구성되어 있으며 중국의 요리 역사와 음식문화의 형성, 지역별 중국요리 특징, 요리의 기본 원책, 소스 등에 대해 포괄적으로 다루고 있다. 또한 창업요리와 자격증요리를 구분하여 완성사진과 요리과정 사진을 단계별로 실어 실습이 용이하도록 했다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 8970933301 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF, ePUB |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 중국요리,8970933301 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808970933306 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00003684 | 594.52 조54ㅈ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
|
카피라이터
