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단체급식 실무매뉴얼 / 초판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 김덕희 우숙이, 공저 송희숙, 공저 이우석, 공저 |
| 서명/저자사항 | 단체급식 실무매뉴얼 =Institutional food service /김덕희,우숙이,송희숙,이우석 공저 |
| 판사항 | 초판 |
| 발행사항 | 서울 : 백산출판사, 2015,c2010 |
| 형태사항 | 243 p. : 삽화 ; 26 cm |
| ISBN | 9788961832434 |
| 서지주기 | 참고문헌(p.243)수록 |
| 부록주기 | 권말부록: 친환경농산물 ; 식품의 원료로 사용시 주의사항 ; 영양사 현장실습 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00090257 | 594.571 김24ㄷ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
