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부가기능
주방관리 : 조리작업 활동공간의 효율적 활용 / 개정판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 윤수선 채현석, 공저 김정수, 공저 김창열, 공저 이윤호, 공저 |
| 서명/저자사항 | 주방관리 =The management of cuisines in the kitchen :조리작업 활동공간의 효율적 활용 /윤수선 ,채현석 ,김정수 ,김창열 ,이윤호 공저 |
| 판사항 | 개정판 |
| 발행사항 | 서울 : 백산, 2015 |
| 형태사항 | 364 p. ; 26 cm |
| ISBN | 9791157630912 |
| 서지주기 | 참고문헌(p.363-364) 수록 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00090240 | 594.82 윤56ㅈ2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
