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음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학 / 초판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 주래프스키, 댄 김병화 |
| 서명/저자사항 | 음식의 언어 :세상에서 가장 맛있는 인문학 /댄 주래프스키 지음 ;김병화 옮김 |
| 판사항 | 초판 |
| 발행사항 | 서울 : 어크로스, 2015 |
| 형태사항 | 407 p. : 삽화 ; 23 cm |
| 원서명 | (The) language of food |
| ISBN | 9788997379613 |
| 서지주기 | 참고문헌(p.369-392) 및 색인(p. 400-407) 수록 |
| 내용주기 | 메뉴 고르기: 메뉴판 앞에서 당황하지 않는 네 가지 방법 --앙트레(Entree): 프랑스어로 보는 요리 지위의 변천사 --피시앤드칩스: 이민의 역사를 담은 한 접시의 음식 --케첩과 칵테일: 세계경제를 지배한 강대국의 상징 --와인과 토스트: 축배(toast)의 문화사 --칠면조의 세계 여행: 추수감사절 음식에 담긴 고난의 맛 --섹스와 스시, 마약과 정크푸드: 맛집 리뷰로 본 긍정의 심리학 --포테이토칩의 서로 다른 유혹: 과자 포장지 홍보 문구에 담긴 계급의 사회학 --밀가루(flour)와 꽃(flower), 소금(salt)과 계절(season): 미식의 지혜가 담긴 언어의 역사 --마카롱의 유행: 마카로니에서 마카롱까지, 고급 취향의 대중화 --여름의 맛, 셔벗: 불꽃놀이에서 탄생한 아이스크림의 과학 --크래커, 더 맛있는 소리: 브랜드네이밍에 숨겨진 음운학적 마케팅 --디저트의 즐거움: 맛 이상의 맛, 퀴진 문법을 깨는 일탈의 미학 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00089343 | 594.5 J95ㅇ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
