가야대학교 분성도서관
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호텔식음료서비스 초판.
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 최풍운. |
| 서명/저자사항 | 호텔식음료서비스 :Hotel catering service /최풍운 지음. |
| 판사항 | 초판. |
| 발행사항 | 서울 : 학문사, 2001. |
| 형태사항 | 260 p.: 삽화 ; 27 cm. |
| ISBN | 8946790903 |
| 일반주기 | 부록 : Glossary of food and cooking terms. |
| 서지주기 | 참고문헌 : p.259-260. |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GM00037346 | 596.81 최896ㅎ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
|
카피라이터
