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(과학으로 풀어 쓴) 식품과 조리원리 개정판.
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 이주희 민혜선 이영은 송은승 권순자 김미정 송효남 |
| 서명/저자사항 | (과학으로 풀어 쓴) 식품과 조리원리 :(The) food & principle of cookery /이주희,김미리,민혜선,이영은,송은승,권순자,김미정,송효남 [공]지음. |
| 판사항 | 개정판. |
| 발행사항 | 파주 : 교문사, 2012. |
| 형태사항 | 417p.: 삽화 ; 25cm. |
| ISBN | 9788936312541 |
| 일반주기 |
권말부록: 전자기파 스펙트럼 등
|
| 서지주기 | 참고문헌(p. 414-416)과 색인수록 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00078971 | 594 이76ㅅ2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 2 | EM00079077 | 594 이76ㅅ2 c.2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 3 | EM00083898 | 594 이76ㅅ2 c.3 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
