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호텔식 정통 서양요리 초판.
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 김현철 고범석 김종훈 오흥철 조용범 이인성 이선호 이동열 경영일 정지철 손선익 박경태 |
| 서명/저자사항 | 호텔식 정통 서양요리 : Premier Western cuisine / 저자: 김헌철,고범석,김종훈 ,오흥철 ,조용범 ,이인성 ,이선호 ,이동열 ,경영일 ,정지철 ,손석익 ,박경태. |
| 판사항 | 초판. |
| 발행사항 | 서울 : 훈민사, 2006. |
| 형태사항 | 836 p.: 천연색삽화 ; 25 cm. |
| ISBN | 9788991841086 |
| 일반주기 |
권말부록으로 "Useful terminology", "Glossary" 수록
|
| 서지주기 | 참고문헌([p.825]))과 색인(p.826-836)수록 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM81955 | 594.54 김94ㅎ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 2 | EM81956 | 594.54 김94ㅎ c.2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 3 | GM00039968 | 594.54 김94ㅎ c.3 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
