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솔잎(Pinus densiflora sieb. et zucc.)추출물이 배추김치의 보존성과 품질에 미치는 영향 : Effect of water extract of pine needle(pinus densiflora sief. et zucc.) on shelf-life and quality of baechu kimchi
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 개인저자 | 吳英愛 |
| 서명/저자사항 | 솔잎(Pinus densiflora sieb. et zucc.)추출물이 배추김치의 보존성과 품질에 미치는 영향 :Effect of water extract of pine needle(pinus densiflora sief. et zucc.) on shelf-life and quality of baechu kimchi /吳英愛. |
| 발행사항 | 경산 : 大邱曉星가톨릭大學校, 1997. |
| 형태사항 | 80p: 삽도 ; 26cm. |
| 학위논문주기 | 학위논문(박사)대구효성가톨릭대학교 대학원:식품영양학과,1997 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GM33138 | DP 594.4 오64ㅅ | 가야대학교/정보자료실 2층/정기간행물코너 | 대출불가(별치) |
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