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사과주 釀造에 있어서 Malo-alcohol 醱酵에 關한 硏究 : Studies on malo-Alcoholic fermentationin brewing of apple wine
상세 프로파일
| 자료유형 | 학위논문 |
|---|---|
| 개인저자 | 鄭基澤 |
| 서명/저자사항 | 사과주 釀造에 있어서 Malo-alcohol 醱酵에 關한 硏究 :Studies on malo-Alcoholic fermentationin brewing of apple wine /鄭基澤. |
| 발행사항 | 유성 : 忠南大學校, 1981. |
| 형태사항 | 23p ; 26cm. |
| 학위논문주기 | 학위논문(박사)忠南大學校 大學院:食品加工學科,1981 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GM4264 | DP 573.2 정18ㅅ | 가야대학교/정보자료실 2층/정기간행물코너 | 대출불가(별치) |
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