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(EBS)진화의 비밀, 음식 [DVD 녹화자료]. 1, 요리로 탄생한 인류
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 단체저자명 | EBS교육방송 |
| 서명/저자사항 | (EBS)진화의 비밀, 음식[DVD 녹화자료] .1,EBS교육방송 제작. |
| 발행사항 | 서울 : EBS교육방송, 2011. |
| 형태사항 | 비디오디스크(DVD) 1매: 유성, 천연색 ; 12cm. |
| 요약 | 인간과 침팬지의 유전자 차이는 겨우 1,23%이다. 그렇다면 무엇이 침팬지와 인간이라는 엄청난 차이를 만들었으며, 인간을 인간답게 만든 것일까? 500만 년 전 유인원을 닮았던 오스트랄로피테쿠스에서 시작해 우리 조상은 현재의 모습이 되기까지 진화를 거듭했다. 숲 속의 채집꾼으로 살며 채소와 과일을 구하던 인간이 기후의 변화를 겪으며 사냥꾼이 되었고, 식단이 바뀌면서 모습이 변한 것이다. 날 음식을 먹어야 했기에 강한 치아와 큰 장기를 가지고 있었던 인간이 불을 사용하기 시작하면서 요리된 음식을 먹게 되었고, 그렇게 요리된 음식을 통해 끼니마다 안정적이고 더 많은 영양소를 공급받으면서 뇌는 점점 커지고 체격은 좋아지게 되었다. 인간의 식단과 큰 연관이 있는 소화기관도 작아지게 되면서 더 많은 잉여에너지가 발생하였고, 그 에너지는 뇌가 발달하는데 사용되었다. 현대 인류의 기준으로 뇌는 몸무게의 2%를 차지할 뿐이지만 휴식 중일 때도 에너지의 20%를 사용하는 등 뇌를 사용하는데 드는 에너지양은 엄청나다. 그래서 뇌가 발달한 인간은 끊임없이 에너지가 풍부한 음식을 찾는다. 인간을 만물의 영장이 될 수 있도록 해줬던 뇌가 어떻게 에너지를 소비하고 갈망하는지 알아보고, 요리가 인류 진화의 결정적인 이유라는 것을 세계 각국 석학들의 의견과 다양한 실험을 통해 추론하고 검증해본다. |
| 이용대상자주기 | 전체 이용가 |
| 시스템주기 | DVD전용 플레이어 ; 지역코드 : ALL NTSC ; 화면비율 : 16:9 ; 음향 : Dolby Digital 2.0 Stereo 0 |
| 파일특성 | 영상자료 CD |
| 언어 | 언어 : 한국어 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | MC00002536 | 688.5 E16ㅈ v.1 | 가야대학교/대출대 1층/ | 대출가능 |
|
카피라이터
