| LDR | | 00000nmm k2200205 c 4500 |
| 001 | | 000000168330 |
| 008 | | 051123s2011 ulk a kor |
| 007 | | vd cgaizq |
| 040 | |
▼a 248032
▼c 248032
▼d 248032 |
| 041 | 0 |
▼a kor |
| 049 | 0 |
▼l MC2536
▼v 1 |
| 056 | |
▼a 688.5
▼2 4 |
| 090 | |
▼a 688.5
▼b E16ㅈ |
| 110 | |
▼a EBS교육방송 |
| 245 | 20 |
▼a (EBS)진화의 비밀, 음식
▼h [DVD 녹화자료] .
▼n 1,
▼p 요리로 탄생한 인류 /
▼d EBS교육방송 제작. |
| 256 | |
▼a 영상자료 CD |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b EBS교육방송,
▼c 2011. |
| 300 | |
▼a 비디오디스크(DVD) 1매:
▼b 유성, 천연색 ;
▼c 12cm. |
| 520 | |
▼a 인간과 침팬지의 유전자 차이는 겨우 1,23%이다. 그렇다면 무엇이 침팬지와 인간이라는 엄청난 차이를 만들었으며, 인간을 인간답게 만든 것일까? 500만 년 전 유인원을 닮았던 오스트랄로피테쿠스에서 시작해 우리 조상은 현재의 모습이 되기까지 진화를 거듭했다. 숲 속의 채집꾼으로 살며 채소와 과일을 구하던 인간이 기후의 변화를 겪으며 사냥꾼이 되었고, 식단이 바뀌면서 모습이 변한 것이다. 날 음식을 먹어야 했기에 강한 치아와 큰 장기를 가지고 있었던 인간이 불을 사용하기 시작하면서 요리된 음식을 먹게 되었고, 그렇게 요리된 음식을 통해 끼니마다 안정적이고 더 많은 영양소를 공급받으면서 뇌는 점점 커지고 체격은 좋아지게 되었다. 인간의 식단과 큰 연관이 있는 소화기관도 작아지게 되면서 더 많은 잉여에너지가 발생하였고, 그 에너지는 뇌가 발달하는데 사용되었다. 현대 인류의 기준으로 뇌는 몸무게의 2%를 차지할 뿐이지만 휴식 중일 때도 에너지의 20%를 사용하는 등 뇌를 사용하는데 드는 에너지양은 엄청나다. 그래서 뇌가 발달한 인간은 끊임없이 에너지가 풍부한 음식을 찾는다. 인간을 만물의 영장이 될 수 있도록 해줬던 뇌가 어떻게 에너지를 소비하고 갈망하는지 알아보고, 요리가 인류 진화의 결정적인 이유라는 것을 세계 각국 석학들의 의견과 다양한 실험을 통해 추론하고 검증해본다. |
| 521 | |
▼a 전체 이용가 |
| 538 | |
▼a DVD전용 플레이어 ; 지역코드 : ALL NTSC ; 화면비율 : 16:9 ; 음향 : Dolby Digital 2.0 Stereo 0 |
| 546 | |
▼a 언어 : 한국어 |
| 653 | |
▼a 진화
▼a 비밀
▼a 음식
▼a 교양/학술
▼a 다큐멘터리 |
| 740 | 0 |
▼a 요리로 탄생한 인류 |
| 910 | 1 |
▼a 이비에스교육방송 |
| 950 | 0 |
▼b \29700
▼c (세트가 \89100) |
| 990 | |
▼a 관리자
▼b 관리자
▼b 김미소 |
| 005 | | 20130110164425 |