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인류가 차린 식탁 : 알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 제부르크 우타 Seeburg, Uta 류동수 |
| 서명/저자사항 | 인류가 차린 식탁 :알고 먹으면 더 맛있는 50가지 음식 인문학[전자책] /우타 제부르크 |
| 발행사항 | 서울 : 애플북스, 2024 : (주)블루마운틴소프트 |
| 형태사항 | 1,298k : 천연색 |
| ISBN | 9791192641294 |
| 요약 | 인류사를 관통하는 50가지 미식 산책 고대 이집트에서는 파라오의 사후를 위해 어떤 것을 미라로 만들어서 무덤에 넣었을까? 로마의 검투사들은 고기 대신 주로 어떤 음식을 먹으며 목숨을 건 결투에 참여했을까? 중세 초기 서로 모르던 사람이 함께 식사한다는 것은 어떤 의미였을까? 인도의 커리가 지금처럼 매운맛을 갖게 된 것은 누구의 영향이었을까? 실제로는 끔찍한 맛으로 알려진 백조 구이가 1650년대 유럽 상류사회에서 인기를 끌게 된 이유는 무엇일까? |
| 파일특성 | e-BookXML |
| 언어 | 한국어 |
| 대출바로가기 | https://ebook.kaya.ac.kr:8083/book/bookdetail.asp?book_num=X0982232 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00035547 | 394.12 제46ㅇ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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