가야대학교 분성도서관
주메뉴
자료검색
- Home
- 상세정보
상세정보
부가기능
(에센스) 식품미생물학 [전자책] = Essence food microbiology
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 김경희 방우석 윤요한 이연리 정현정 |
| 서명/저자사항 | (에센스) 식품미생물학[전자책] =Essence food microbiology /김경히 [외]저 |
| 발행사항 | 파주 : 지구문화사, 2014 : (YES24, 2021) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| ISBN | 9788970069043(전자책) 9788970066653(종이책) |
| 일반주기 |
공저자: 방우석, 윤요한, 이연리, 정현정
|
| 요약 | 식품미생물학 강의를 해오던 저자들이 수 년간 강의하면서 보충의 필요를 느끼던 부분들을 보완함으로써, 식품과 관련된 공부를 하고자 하는 학생들에게 식품미생물학의 기초를 이해하고 식품생산과 가공, 식품위생, 품질관리, 단체급식, 식품유통 등 식품산업과 연구 분야의 탄탄한 기초를 제공한 책이다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 간행: ISBN 9788970066653 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | (에센스) 식품미생물학,9788970066653 |
| 대출바로가기 | http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00031940 | 475.163 김14ㅅ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
|
카피라이터
