가야대학교 분성도서관

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(The) Professional cuisine [전자책]. No.2, 기초 조리실습과 서양조리

상세정보
자료유형	E-Book
개인저자	염진철
서명/저자사항	(The) Professional cuisine.No.2,[전자책] /염진철 저
판사항	제4판
발행사항	파주 : 백산출판사, 2021 : (YES24, 2021)
형태사항	전자책 1책 : 천연색
ISBN	9791166391521(전자책)
요약	서양요리 전문서. 이번 권에서는 서양조리 기능사 실기 시험 문제를 위주로 33문제의 재료 분량과 시험시간, 만드는 방법과 요구사항 및 유의사항, 준비 사항 등의 내용을 담아 정리했다
이용가능한 다른형태자료	책자형태로도 간행: ISBN 9791166391408
파일특성	전자 데이터PDF
언어	한국어
기타형태 저록	(The) Professional cuisine,9791166391408
대출바로가기	http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24