가야대학교 분성도서관

상단 글로벌/추가 메뉴

: • 전체검색; • 단행본; • 정기간행물; • 학위논문; • 비도서; • 특정번호 검색; • 기사색인; • 학습연구지원; • 지정도서

: • 대출현황조회/연장; • 예약현황조회/취소; • 희망도서; • 내서재; • 나의서평; • 나의태그; • 나의위젯; • RSS; • SDI; • 개인정보관리

기초조리 이론 및 실무 [전자책]

상세정보
자료유형	E-Book
개인저자	최영진 김기남 이제웅
서명/저자사항	기초조리 이론 및 실무[전자책] /최영진,김기남,이제웅 공저
발행사항	서울 : 백산출판사, 2013 : (YES24, 2018)
형태사항	전자책 1책 : 천연색
ISBN	9791157638598(전자책)
서지주기	참고문헌 수록
요약	조리 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서 『기초 조리 이론 및 실무』. 조리에 필요한 이론과 실무를 체계적으로 다룬 조리지침서로, 전문 조리사가 되기 위해서 반드시 숙지해야 할 내용들로 구성되어 있다
이용가능한 다른형태자료	책자형태로도 간행: ISBN 9788961837590
파일특성	전자 데이터PDF
언어	한국어
기타형태 저록	기초조리 이론 및 실무,9788961837590
대출바로가기	http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24