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기초부터 이해하는 제빵 기술 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 요시노 세이이치, 1956- 길야정일 吉野精一 Yoshino, Seiichi 황미숙 |
| 서명/저자사항 | 기초부터 이해하는 제빵 기술[전자책] /요시노 세이이치 지음 ;황미숙 옮김 |
| 발행사항 | 서울 : 터닝포인트, 2019 : (교보문고, 2020) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 표제관련정보:츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본 | |
| 원서명 | 基礎からわかる製パン技術 |
| 표제관련정보: | |
| ISBN | 9791161340715(전자책) 9791161340388(종이책) |
| 일반주기 |
요시노 세이이치의 한자명은 '吉野精一' 임
감수: 김지민, 임태언 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9791161340388 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터ePUB |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 기초부터 이해하는 제빵 기술,9791161340388 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Content_check.asp?barcode=4801161340389 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00029561 | 574.753 요58ㄱ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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