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(New) 주방관리론 [전자책] = New cuisine management argument
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 황춘기 나영아 김덕한 김현덕 안홍 양신철 이재진 정수식 정진우 하대중 |
| 서명/저자사항 | (New) 주방관리론[전자책] =New cuisine management argument /황춘기 [외]저 |
| 판사항 | 개정판 |
| 발행사항 | 파주 : 지구문화사, 2010 : (YES24, 2014) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 책등서명 | New 주방관리 |
| ISBN | 9788970066868(전자책) |
| 일반주기 |
공저자: 나영아, 김덕한, 김현덕, 안홍, 양신철, 이재진, 정수식, 정진우, 하대중
|
| 서지주기 | 참고문헌과 색인수록 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 간행: ISBN 9788970065229 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | (New) 주방관리론,9788970065229 |
| 대출바로가기 | http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00029235 | 596.9 황85ㅈ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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