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식품저장학 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 박현진 변명우 강일준 김준태 한재준 김명곤 이철호 |
| 서명/저자사항 | 식품저장학[전자책] /박현진 [외]지음 |
| 판사항 | 개정판 |
| 발행사항 | 서울 : 고려대학교출판부, 2012 : (YES24, 2018) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 총서사항 | 학술연구총서 ;71 |
| ISBN | 9788976410900(전자책) |
| 일반주기 |
공저자: 변명우, 강일준, 김준태, 한재준, 김명곤, 이철호
부록: 주요 식품의 변패현상과 저장방법 ; 세계 각국에서 방사선 조사 식품의 상업 활동이 시작된 시기와 장소 ; 냉매 R12의 몰리에르 도표 외 |
| 서지주기 | 참고문헌과 색인수록 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 간행: ISBN 9788976417718 |
| 기금정보주기 | 이 책은 고려대학교출판부가 아남그룹으로부터 학술도서관행연구비 지원을 받아 출판함 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 식품저장학,9788976417718 |
| 대출바로가기 | http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00028323 | 574.028 박94ㅅ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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카피라이터
