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(외식창업을 위한) 메뉴실무 [전자책] = Menu management for restaurant start-up
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 김정수 신재근 김보성 정영복 |
| 서명/저자사항 | (외식창업을 위한) 메뉴실무[전자책] =Menu management for restaurant start-up /김정수 [외]저 |
| 발행사항 | 파주 : 광문각, 2016 : (교보문고, 2016) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| ISBN | 9791187681113(전자책) 9788970937298(종이책) |
| 일반주기 |
공저자: 신재근, 김보성, 정영복
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| 요약 | 『외식창업을 위한 메뉴실무』는 21세기 외식산업의 변화 과정을 비롯해 외식업의 새로운 환경, 외식업의 환경 변화를 비롯하여 점포 개발과 점포 건설, 인원 구성과 교육 등 외식창업실무 이론을 명쾌하게 해설하고 있다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788970937298 |
| 원본주기 | 원본출판사항:파주 : 광문각, 2013,9788970937298 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | (외식창업을 위한) 메뉴실무,9788970937298 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808970937298 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00025262 | 596.9 김74ㅁ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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카피라이터
