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우리 음식문화의 지혜 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 정대성 김경자 |
| 서명/저자사항 | 우리 음식문화의 지혜[전자책] /鄭大聲 지음 ;김경자 옮김 |
| 발행사항 | 서울 : 역사비평사, 2001 : (교보문고, 2006) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 원서명 | 朝鮮の食へも |
| ISBN | 8976962516 |
| 요약 | 패스트푸드점을 이용하는 것이 일상화되고 인스턴트식품이 다반사로 식탁에 오르는 요즘 우리 민족음식에 응축된 지혜를 알리는 책. 우리 민족의 식사예절을 비롯해, 일상적으로 먹는 음식, 발효식품, 술, 차와 음료 등의 독특한 특성과 만드는 법을 상세하게 기술했다. 그 뿐만 아니라 여러 민족의 음식과 우리의 전통음식을 비교, 분석했다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 8976962516 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 우리 음식문화의 지혜,8976962516 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808976962515 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00023701 | 381.75 정23ㅇ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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