가야대학교 분성도서관
주메뉴
자료검색
- Home
- 상세정보
상세정보
부가기능
(중국명채보)정통 중국요리 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 강명수 |
| 서명/저자사항 | (중국명채보)정통 중국요리[전자책] /강명수,민경선,임미경 |
| 발행사항 | 서울 : 학문사, 2004 : (주)블루마운틴소프트 |
| 형태사항 | 113,124k : 천연색 |
| ISBN | 8946754125 |
| 요약 | 중국요리는 대부분 구전으로 전해 내려왔으므로 조리법과 아직 알려지지 않은 재료가 많아서 정통 중국요리를 만드는데 많은 어려움을 겪고 있는 것이 현실이다. 이에 본 저자는 안타까움을 느껴 미약하나마 우리나라 최초로 중국요리를 심도 있게 북방편, 광동편, 동방편, 서방편으로 나누어 정통 중국요리책을 발간하게 되었으며, 내용으로 중식조리기능사 실기 문제를 실어 학생, 현직 요리사, 주부 및 중국요리에 관심이 있는 많은 분들께 도움이 되었으면 하는 바람이다. |
| 파일특성 | e-BookXDF |
| 언어 | 한국어 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=60F3B59B-74D4-4e9c-A3EA-A8935E24AF0D |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00000383 | 594 강34ㅈ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
|
카피라이터
