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▼a 8946754125 :
▼c \26500 |
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▼a 594
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▼a 594
▼b 강34ㅈ |
| 100 | 1 |
▼a 강명수 |
| 245 | 10 |
▼a (중국명채보)정통 중국요리
▼h [전자책] /
▼d 강명수,
▼e 민경선,임미경 |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 학문사,
▼c 2004 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 113,124k :
▼b 천연색 |
| 516 | |
▼a XDF |
| 520 | |
▼a 중국요리는 대부분 구전으로 전해 내려왔으므로 조리법과 아직 알려지지 않은 재료가 많아서 정통 중국요리를 만드는데 많은 어려움을 겪고 있는 것이 현실이다. 이에 본 저자는 안타까움을 느껴 미약하나마 우리나라 최초로 중국요리를 심도 있게 북방편, 광동편, 동방편, 서방편으로 나누어 정통 중국요리책을 발간하게 되었으며, 내용으로 중식조리기능사 실기 문제를 실어 학생, 현직 요리사, 주부 및 중국요리에 관심이 있는 많은 분들께 도움이 되었으면 하는 바람이다. |
| 653 | |
▼a 중국요리 |
| 776 | 1 |
▼a 강명수
▼t (중국명채보)정통 중국요리
▼z 8946754125 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=60F3B59B-74D4-4e9c-A3EA-A8935E24AF0D |
| 950 | |
▼b \26500 |
| 990 | |
▼a 관리자 |