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음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 주래프스키, 댄, 1962- Jurafsky, Dan 김병화 |
| 서명/저자사항 | 음식의 언어[전자책] :세상에서 가장 맛있는 인문학 /댄 주래프스키 지음 ;김병화 옮김 |
| 발행사항 | 서울 : 어크로스, 2015 : (교보문고, 2015) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 원서명 | Language of food :a linguist reads the menu |
| ISBN | 9788997379620(전자책) 9788997379613(종이책) |
| 일반주기 |
원저자명: Dan Jurafsky
|
| 요약 | 우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬! 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의 역사를 들려준다. 뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788997379613 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 일반주제명 | Food -- History Food -- Terms and phrases Dinners and dining -- Terms and phrases Food habits -- History English language -- Etymology |
| 파일특성 | 전자 데이터ePUB |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 음식의 언어,9788997379613 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808997379613 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00014607 | 594 주293ㅇ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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카피라이터
