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(셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 최수근 최혜진 |
| 서명/저자사항 | (셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩[전자책] /최수근,최혜진 [공]지음 |
| 발행사항 | 서울 : 우듬지, 2011 : (교보문고, 2011) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| 총서사항 | 구르메 수첩 ;12 |
| 대등서명 | Gourmet guide fo exotic spices |
| 표지서명 | (셰프가 추천하는 54가지) 향신료 수첩 |
| ISBN | 9788991292802 |
| 요약 | 세계의 향신료 54가지에 대한 안내서!향신료 입문자와 미식가를 위한 향신료 가이드 북 『향신료 수첩』. 요리의 맛과 풍미를 살려주는 세계의 향신료 54가지를 소개한다. 전체, 수프, 샐러드, 생선, 육류, 디저트 등의 요리별로 구분하여 한ㆍ중ㆍ일의 대표적인 향신료를 일목요연하게 정리하였다. 각 향신료의 맛과 향, 효능과 용도, 사용 부위와 보관법 등을 구체적으로 소개한다. 또한 역사와 유래, 사용되는 요리, 향신료를 구입할 수 있는 곳까지 안내한다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788991292802 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF, ePUB |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | (셰프가 알려주는 54가지) 향신료 수첩,9788991292802 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808991292802 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00003695 | 594.3466 최56ㅎ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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