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실무 외식 주방관리론 / 초판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 여운승, 저 |
| 서명/저자사항 | 실무 외식 주방관리론 =Kitchen management in food service /여운승 지음 |
| 판사항 | 초판 |
| 발행사항 | 서울 : SeokHakDang(석학당), 2016 |
| 형태사항 | 308 p. : 삽화 ; 26 cm |
| ISBN | 9788993158991 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00104625 | 594.82 여66ㅅ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
