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식품 가공 및 저장학 [전자책] = Food processing and preservation
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 안장우 김선아 |
| 서명/저자사항 | 식품 가공 및 저장학[전자책] =Food processing and preservation /안장우,김선아 공저 |
| 발행사항 | 서울 : 한국방송통신대학교출판문화원, 2016 : (YES24, 2016) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| ISBN | 9788920152009(전자책) |
| 일반주기 |
워크북 저자: 김선아
|
| 서지주기 | 참고문헌과 색인수록 |
| 요약 | 이 책은 식품 가공 및 저장의 의의와 여러 가지 식품원료와 식품저장의 기본적인 원리와 방법 등을 다룬 교재이다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로도 간행: ISBN 9788920018503(본책), 9788920018879(워크북) |
| 파일특성 | 전자 데이터ePub |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 식품 가공 및 저장학,9788920018503(본책), 9788920018879(워크북) |
| 대출바로가기 | http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00028312 | 574 안72ㅅ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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카피라이터
