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미식사전 : 프루스트 현상에서 루쿨루스 심판까지 음식속에 담긴 과학과 문화에 대한 재밌는 상식 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | E-Book |
|---|---|
| 개인저자 | 박진환 |
| 서명/저자사항 | 미식사전[전자책] :프루스트 현상에서 루쿨루스 심판까지 음식속에 담긴 과학과 문화에 대한 재밌는 상식 /박진환 저 |
| 발행사항 | 서울 : 한국외식정보, 2018 : (교보문고, 2018) |
| 형태사항 | 전자책 1책 : 천연색 |
| ISBN | 9788987931494(전자책) 9788987931470(종이책) |
| 요약 | 『미식사전』은 인간의 삶과 같이 끝임 없이 진화해온 생동감 있는 음식문화를 전달하고, 인간의 삶을 미식 빼고는 논할 수 없음을 증명한다. 또한 과학적, 역사적, 인문학적, 문화적 그리고 문학적 시각에서 음식을 바라보며 음식에 담긴 모든 가치를 파악하고자 한다. 이 책을 통해 지금까지보다 음식을 더 가깝고 귀하게 느끼게 될 것이다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788987931470 |
| 시스템주기 | 시스템 조건: 해상도 1024*768 |
| 파일특성 | 전자 데이터PDF |
| 언어 | 한국어 |
| 기타형태 저록 | 미식사전,9788987931470 |
| 대출바로가기 | http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808987931470 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EE00027831 | 594 박78ㅁ | 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ | 대출가능 |
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