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잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다 [전자책]

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자료유형E-Book
개인저자이경태
서명/저자사항잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다[전자책] /이경태 지음
발행사항서울 : 경향비피, 2017 : (교보문고, 2017)
형태사항전자책 1책 : 천연색
ISBN9788969522146(전자책)
9788969522016(종이책)
일반주기 메뉴 가격 1,000원 올려 모두 재료에 투자하라!
요약식당이 살아남으려면 무조건 음식이 팔려야 한다. 음식이 맛있으면 금세 자리를 잡을 것 같지만, ‘맛있다.’의 기준은 너무나 주관적이고 들쑥날쑥이다. 음식이든 물건이든 팔리려면 가치가 있어야 하는데, 그 가치란 것을 만들어 내기가 너무 힘들다. 오랫동안 식당 창업 컨설팅을 해 온 저자는 바로 조삼모사에서 식당 경영의 묘안을 얻었다. 『잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다』에서는 숫자의 변화로 경영 문제를 해결하고 잘나가는 식당으로 바뀐 사례를 들며 설명했다. 식당을 경영할 때 숫자에 대한 인식 전환이 얼마나 큰 변화를 가져오는가를 구체적으로 확인할 수 있다
이용가능한
다른형태자료
책자형태로 간행: ISBN 9788969522016
시스템주기시스템 조건: 해상도 1024*768
파일특성전자 데이터ePUB
언어한국어
기타형태 저록잘되는 식당의 비밀 숫자가 답이다,9788969522016
대출바로가기http://ebook.kaya.ac.kr:81/Kyobo_T3/Content_check.asp?barcode=4808969522016

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 EE00027141 594.82 이14ㅈ 가야대학교/전자책서버(컴퓨터서버)/ 대출가능 인쇄 이미지  

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