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고기굽기의 기술 : Cuisson de la viande : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 : 소·돼지·닭·오리·지비에
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 가와테 히로야스, 저 용동희, 역 |
| 서명/저자사항 | 고기굽기의 기술 :Cuisson de la viande :정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉 :소·돼지·닭·오리·지비에 /Kawate Hiroyasu 지음 ;용동희 옮김 |
| 발행사항 | 서울 : Greencook(그린쿡), 2018 |
| 형태사항 | 204 p. : 삽화 ; 26 cm |
| 원서명 | 肉の火入れ フランス料理のテクニック |
| ISBN | 9788971906644 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00100352 | 594.5 가65ㄱ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 2 | EM00100353 | 594.5 가65ㄱ c.2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
