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(에센스) 식품공학 / 초판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 변유량, 저 고상훈, 공저 민세철, 공저 이동언, 공저 정명수, 공저 조형용, 공저 최미정, 공저 최영진, 공저 한재준, 공저 |
| 서명/저자사항 | (에센스) 식품공학 /변유량 [외]지음 |
| 판사항 | 초판 |
| 발행사항 | 파주 : 지구문화사, 2016 |
| 형태사항 | 850 p. : 삽화 ; 26 cm |
| ISBN | 9788970067834 |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 834-844) 및 색인(p. 845-850) 수록 |
| 부록주기 | 부록: 1. 기본상수 및 단위환산표.-- 2. 물의 물리적 성질.-- 3. 유기화홥물의 특성 외 수록 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GM00053283 | 학술원 574 변66ㅅ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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| 2 | GM00053284 | 학술원 574 변66ㅅ c.2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
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카피라이터
