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부가기능
(NCS 교육과정에 기반한)최신제과제빵학 이론편 / 개정판
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 조병동 고광진, 공저 김동균, 공저 김영복, 공저 이희태, 공저 정양식, 공저 |
| 서명/저자사항 | (NCS 교육과정에 기반한)최신제과제빵학 =Confectionery ＆ baking:조병동 ,고광진 ,김동균 ,김영복 ,이희태 ,정양식 [공저] |
| 판사항 | 개정판 |
| 발행사항 | 서울 : 백산출판사, 2014 |
| 형태사항 | 396 p. : 삽화 ; 26 cm |
| ISBN | 9788961833554 |
| 일반주기 |
NCS는 "Korean National Competency Standard(국가직무능력표준)"의 약어임
|
| 서지주기 | 참고문헌(p.397)수록 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
- 소장정보
인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00090220 | 574.752 조44ㅊ2 | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
|
카피라이터
