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주방관리론 초판.
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 김태형 김보성 김희기 안호기 최용석 |
| 서명/저자사항 | 주방관리론 /김태형 [공]지음 :(The) principle of kitchen management. |
| 판사항 | 초판. |
| 발행사항 | 파주 : 교문사, 2010. |
| 형태사항 | 265p.: 삽화,챠트,설계도 ; 25cm. |
| ISBN | 9788936310363 |
| 언어 | 한국어 |
소장정보
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인쇄
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 | 매체정보 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM00078998 | 594.82 김883ㅈ | 가야대학교/정보자료실 1층/ | 대출가능 |
|
카피라이터
