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제한항목: 食品工學科

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No	자료 유형	서명	저자	발행기관	청구기호	발행년	수록 매체
1		Antioxidant Activity of Ethanol-Extracts of Soybean, Seame, and Perilla flours, BHT and Ascorbyl Palmitate ina Soybean Oil-Water Emulsion System 가야대학교 대출불가(별치)	Eun Hee Kim	高麗大學校	574.726 김67ㅈ	1981

2		Guar gum, gum tragacanth 및 Carboxymethyl cellulose(CMC)가 Sodium caseinate의 거품성에 미치는 영향 가야대학교 대출불가(별치)	김미숙	경성대학교	574 김38ㄱ	1993

3		Streptomyces rimosus IFO 3441에 의한 Protease의 생산 및 성질에 관한 연구 가야대학교 대출불가(별치)	金暻美	高麗大學校	570 김14ㅅ	1988

4		主要韓國産食品의 食餌纖維素含量과 分析方法比較 / [초판] 가야대학교 대출불가(별치)	金銀姬	高麗大學校	574 김67ㅈ	1991

5		放射線處理한 紅麥菌이 生成하는 赤色色素에 關한 硏究 가야대학교 대출불가(별치)	김영지 저	東國大學校	574 김64ㅂ	1977

6		냉장 및 동결 후 재냉장한 소 등심육의 기호특성 : Palatability characteristics of vacuum packaged and chilled beefloin and rechilled ones after air-freezing 가야대학교 대출불가(별치)	김미숙	경성대학교	574.902852 김38ㄴ	1998

7		아미노酸의 官能基가 Maillard型褐色化反應生成物의 抗酸化效果에 미치는 影響 : Effects of the functional groups in the reactant amino acids on the antioxidant activity of maillard browning reaction mixtures 가야대학교 대출불가(별치)	朴忠均	高麗大學校	574.83 박85ㅇ	1985

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