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No	서명	저자	발행기관	청구기호	발행년
1	Chemical and Nutritional Analysis of Products Derived from Sweetpotatoes 가야대학교 대출가능	Feng, Sofia.	North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

2	Critical Concentration of Lecithin Phopholipids Synergistically Improves the Antimicrobial Activity of Eugenol Against Escherichia coli 가야대학교 대출불가(별치)	Zhang, Haoshu.	The Pennsylvania State University. : ProQuest Dissertations & Theses	630	2018

3	Efficacy Testing of Food Industry Cleaning Agents on the Removal of Engineered Nanoparticles from the Skins of Grape Tomatoes (Solanum lycopersicum) Using Attenuated Total Reflection Fourier Transform Infrared Spectroscopy (ATR FTIR) and Support 가야대학교 대출가능	Wood, Elizabeth Alene.	Washington State University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

4	Influence of Flour and Processing Factors on Flavor Attributes of Extruded Corn Puffs 가야대학교 대출불가(별치)	Smith, Kenneth E.	University of Minnesota. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

5	Mechanistic Understanding of the Design and Characterization of Biocompatible Nanodelivery Systems for the Encapsulation and Delivery of Curcumin 가야대학교 대출불가(별치)	Maldonado Mejia, Luis Fernando.	Purdue University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

6	Onion Skin: Assessment of its Antioxidant and Antimicrobial Attributes, its Effects on Lipid Oxidation, and Combination with Modified Atmosphere Packaging 가야대학교 대출가능	Guner, Senem.	University of Florida. : ProQuest Dissertations & Theses	630	2016

7	Protein-Polyphenol Complexation to Reduce Food Protein Allergenicity 가야대학교 대출가능	Plundrich, Nathalie Jennifer.	North Carolina State University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

8	Studies on the Reaction of Wine Flavonoids with Exogenous Acetaldehyde 가야대학교 대출가능	Sheridan, Marlena K.	The Pennsylvania State University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2016

9	The Effects of Mastication and Digestion on the Bioaccessibiliity of Energy from Walnuts 가야대학교 대출불가(별치)	McArthur, Breanna M.	Purdue University. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

10	The Flexitarian Flip(TM): Investigating Sensory and Culinary Strategies to Promote the Shift from Meat-Centric Diets to Plant-Forward Diets in the United States 가야대학교 대출가능	Spencer, Molly Ruth.	University of California, Davis. : ProQuest Dissertations & Theses	641	2018

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