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제한항목: 한국어; 食品工學科

검색간략리스트

1.

서명: Antioxidant Activity of Ethanol-Extracts of Soybean, Seame, and Perilla flours, BHT and Ascorbyl Palmitate ina Soybean Oil-Water Emulsion System
저자: Eun Hee Kim
발행기관: 高麗大學校
청구기호: 574.726 김67ㅈ
발행년: 1981
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

2.

서명: Guar gum, gum tragacanth 및 Carboxymethyl cellulose(CMC)가 Sodium caseinate의 거품성에 미치는 영향
저자: 김미숙
발행기관: 경성대학교
청구기호: 574 김38ㄱ
발행년: 1993
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

3.

서명: Streptomyces rimosus IFO 3441에 의한 Protease의 생산 및 성질에 관한 연구
저자: 金暻美
발행기관: 高麗大學校
청구기호: 570 김14ㅅ
발행년: 1988
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

4.

서명: 主要韓國産食品의 食餌纖維素含量과 分析方法比較 / [초판]
저자: 金銀姬
발행기관: 高麗大學校
청구기호: 574 김67ㅈ
발행년: 1991
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

5.

서명: 放射線處理한 紅麥菌이 生成하는 赤色色素에 關한 硏究
저자: 김영지 저
발행기관: 東國大學校
청구기호: 574 김64ㅂ
발행년: 1977
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

6.

서명: 냉장 및 동결 후 재냉장한 소 등심육의 기호특성 : Palatability characteristics of vacuum packaged and chilled beefloin and rechilled ones after air-freezing
저자: 김미숙
발행기관: 경성대학교
청구기호: 574.902852 김38ㄴ
발행년: 1998
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

7.

서명: 아미노酸의 官能基가 Maillard型褐色化反應生成物의 抗酸化效果에 미치는 影響 : Effects of the functional groups in the reactant amino acids on the antioxidant activity of maillard browning reaction mixtures
저자: 朴忠均
발행기관: 高麗大學校
청구기호: 574.83 박85ㅇ
발행년: 1985
자료유형: 학위논문
소장처: 가야대학교 대출불가(별치)

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