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제한항목: 가야대학교; 지식인

검색간략리스트

1.

서명: (쉽게 풀어 쓴) 조리원리 [전자책] = Cooking principles
저자: 남상명,
출판사: 지식인
출판년: 2019
자료유형: 전자책

2.

서명: (식품·조리 전공자를 위한) 조리원리 & 실험조리 [전자책] = Cooking principles & experimental cooking
저자: 안기정,
출판사: 지식인
출판년: 2021
자료유형: 전자책

3.

서명: 새로운 식품학의 이해 [전자책] = Understanding of food science
저자: 김나영 [외]지음
출판사: 지식인
출판년: 2021
자료유형: 전자책

4.

서명: 셰프, 기본이 되는 기초조리 [전자책] = (The) Basic cuisine
저자: 윤수선 지음
출판사: 지식인
출판년: 2019
자료유형: 전자책

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