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▼a 9791189328467(전자책)
▼g 05900 |
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▼a 9791189328429(종이책)
▼g 03900 |
| 040 | |
▼a 248032
▼c 248032
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| 041 | 1 |
▼a kor
▼h eng |
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▼l EE32697 |
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▼a 527.5409
▼2 4 |
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▼a 637.109
▼2 21 |
| 090 | |
▼a 527.5409
▼b 쿨292ㅇ |
| 245 | 00 |
▼a 우유의 역사
▼h [전자책] :
▼b 생명의 음료, 우유로 읽는 1만 년 인류문명사 /
▼d 마크 쿨란스키 지음 ;
▼e 김정희 옮김 |
| 246 | 19 |
▼a Milk! :
▼b a 10,000-year food fracas |
| 256 | |
▼a 전자 데이터 |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 와이즈맵,
▼c 2022 :
▼f (YES24,
▼g 2022) |
| 300 | |
▼a 전자책 1책 :
▼b 천연색 |
| 500 | |
▼a 원저자명: Mark Kurlansky |
| 504 | |
▼a 참고문헌 수록 |
| 516 | |
▼a ePub |
| 520 | |
▼a 우유는 언제나 종교적, 경제적, 사회적, 영양학적 이유로 상징적인 식품인 동시에 끊임없는 분쟁의 원인이다. 때로는 계급 갈등의 기폭제가, 때로는 패권 경쟁의 수단이기도 했던 우유는 훌륭한 군용 식량으로서도 늘 전쟁터에 함께했다. 위생 관념이 부족했던 근대에는 우유를 마시고 수많은 사람이 목숨을 잃었다. 하지만 우유를 더 안전하고 맛있게 즐기기 위한 인간의 노력은 냉장고의 발명이나 파스퇴르의 저온 살균 공법 등 눈부신 기술 발전으로 돌아왔다. 이처럼 우유의 역사는 신화와 전쟁, 혁신의 기록으로 가득하다 |
| 530 | |
▼a 책자형태로도 간행: ISBN 9791189328429 |
| 653 | |
▼a 우유
▼a 문명사
▼a 세계사 |
| 700 | 1 |
▼a 쿨란스키, 마크,
▼a d1948- |
| 700 | 1 |
▼a 김정희 |
| 776 | 0 |
▼t 우유의 역사,
▼z 9791189328429 |
| 856 | 40 |
▼u http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
| 900 | 11 |
▼a Kurlansky, Mark,
▼d 1948- |
| 950 | 0 |
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| 953 | |
▼a E-Book |
| 990 | |
▼a 관리자 |