| LDR | | 01493nmm c2200337 c 4500 |
| 001 | | 000000290006 |
| 005 | | 20220106134008 |
| 007 | | cz zz |
| 008 | | 210709s2021 ggk d a kor |
| 020 | |
▼a 9791165673017(전자책)
▼g 15590 |
| 040 | |
▼a 248032
▼c 248032
▼d 248032 |
| 049 | 0 |
▼l EE31140 |
| 056 | |
▼a 574.5
▼2 4 |
| 082 | |
▼a 664.5
▼2 21 |
| 090 | |
▼a 574.5
▼b 이75ㅁ |
| 245 | 00 |
▼a 맛의 기술
▼h [전자책] =
▼x Flavor technique :
▼b salting brining heat, marinade, and rub seasoning /
▼d 이종필 지음 |
| 256 | |
▼a 전자 데이터 |
| 260 | |
▼a 파주 :
▼b Baeksan :
▼b 백산출판사,
▼c 2021 :
▼f (YES24,
▼g 2021) |
| 300 | |
▼a 전자책 1책 :
▼b 천연색 |
| 440 | 00 |
▼a Chef's series ;
▼v 3 |
| 500 | |
▼a 이종필의 영어 이름은 'Jason Lee'임 |
| 516 | |
▼a PDF |
| 520 | |
▼a 최고의 맛을 정성 가득 담아 뚝딱뚝딱 요리할 수 있는 방법에 대하여, 또는 요리를 요리답게 만드는 요소에 대하여 "why"라는 질문을 하고 스스로 답을 찾아 좀 더 본질적인 접근을 위해 노력하는 가운데 나온 것입니다. 미래의 모든 조리과 학생들이 이 책을 디딤돌 삼아 "일진월보日進月步"했으면 합니다 |
| 530 | |
▼a 책자형태로도 간행: ISBN 9791165672232 |
| 653 | |
▼a 음식재료
▼a 미식재료
▼a 맛 |
| 700 | 1 |
▼a 이종필,
▼d 1969- |
| 776 | 0 |
▼t 맛의 기술,
▼z 9791165672232 |
| 856 | 40 |
▼u http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
| 900 | 11 |
▼a Lee, Jason,
▼d 1969- |
| 950 | 0 |
▼b \74000 |
| 953 | |
▼a E-Book |
| 990 | |
▼a 관리자 |