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▼a 9791197270727(전자책)
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▼a 647.95
▼2 21 |
| 090 | |
▼a 596.9
▼b 전95ㅇ |
| 245 | 00 |
▼a 외식산업의 이해
▼h [전자책] =
▼x Understanding foodservice industry /
▼d 전홍진 [외]지음 |
| 256 | |
▼a 전자 데이터 |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 신정,
▼c 2012 :
▼f (YES24,
▼g 2021) |
| 300 | |
▼a 전자책 1책 :
▼b 천연색 |
| 500 | |
▼a 공저자: 김홍일, 손재근, 이두찬, 정헌정, 채신석 |
| 516 | |
▼a PDF |
| 520 | |
▼a 외식산업의 개요부터 분류, 국내외 외식산업의 이해, 외식산업의 세계화 전략, 창업절차, 상권분석과 입지선정, 메뉴 디자인과 개발, 위생과 안전, 고객접객 방법 등 외식산업의 전반적인 내용에 대해 자세하게 설명한다. 그림과 사진, 표 등을 수록하여 내용의 이해를 도와준다 |
| 530 | |
▼a 책자형태로도 간행: ISBN 9788959122202 |
| 653 | |
▼a 외식산업
▼a 외식업
▼a 호텔경영 |
| 700 | 1 |
▼a 전홍진 |
| 700 | 1 |
▼a 김홍일 |
| 700 | 1 |
▼a 손재근 |
| 700 | 1 |
▼a 이두찬 |
| 700 | 1 |
▼a 정헌정 |
| 700 | 1 |
▼a 채신석 |
| 776 | 0 |
▼t 외식산업의 이해,
▼z 9788959122202 |
| 856 | 40 |
▼u http://lib.kaya.ac.kr/relation/yes24 |
| 950 | 0 |
▼b \36000 |
| 953 | |
▼a E-Book |
| 990 | |
▼a 관리자 |