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▼b 김73ㄷ |
| 100 | 1 |
▼a 김재민 |
| 245 | 10 |
▼a 닭고기가 식탁에 오르기까지 :
▼b 달걀이 프라이드치킨이 되기까지, 양계장이 공장이 되기까지
▼h [전자책] /
▼d 김재민 |
| 256 | |
▼a e-Book |
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▼a 서울 :
▼b 시대의창,
▼c 2014 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 1,622k :
▼b 천연색 |
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▼a XML |
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▼a 달걀이 프라이드치킨이 되기까지 어느덧 서민 식탁의 단골 메뉴로 자리 잡은 ‘닭고기’. 동네에서 흔히 볼 수 있었던 양계장과 계란을 싣고 골목골목을 누비던 자전거는 이제 없지만, 닭고기는 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기는 우리의 대표 음식이 되었다. 해마다 여름이면 찾아오는 복날 그리고 월드컵의 열풍이 아니어도 오늘도 닭고기는 요리된다. 이 책은 바로 닭고기를 중심으로 국내 농축산업의 어제와 오늘을 꼼꼼히 살펴 내일을 내다본다. 우리가 먹는 치킨은 얼마나 오랫동안 사육된 닭일까? 닭의 수명은 보통 20~30년이지만, 프라이드치킨용 닭의 평생은 30일 남짓이다. 꼬끼오 소리도 내지 못하는 덩치만 큰 병아리(?)들이 분당 90~120마리, 한 시간이면 7,200마리를 도축할 수 있는 도계 라인에 오른다. |
| 653 | |
▼a 축산학 |
| 776 | 1 |
▼a 김재민
▼t 닭고기가 식탁에 오르기까지
▼z 9788959402922 |
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▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=X0083595 |
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▼a 관리자 |