| LDR | | 01247nmm c2200229 k 4500 |
| 001 | | 000000270897 |
| 005 | | 20190828115650 |
| 008 | | 190827s2006 ulk z e a kor |
| 020 | |
▼a 8946753838 :
▼c \18000 |
| 040 | |
▼a 248032
▼c 248032
▼d 248032 |
| 056 | |
▼a 573
▼2 5 |
| 090 | |
▼a 573
▼b 이75ㅎ |
| 100 | 1 |
▼a 이종한 |
| 245 | 10 |
▼a 호텔주장경영실무론
▼h [전자책] /
▼d 이종한 |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 학문사,
▼c 2006 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 2,640k :
▼b 천연색 |
| 516 | |
▼a XML |
| 520 | |
▼a 인류의 탄생과 더불어 우리 인간의 삶은 먹고 마시는 행위에서 출발하여 시대의 흐름과 인간 두뇌의 발달로 점차 인간생활의 기본욕구에서 새로운 식음료 문화를 창조하고 식음료의 영양과 맛의 즐거움을 추구하는 다양한 형태로 발전해 왔다. 그 중에서 생명과 직결되는 식료와 음료는 필수 불가결한 생명 유지의 수단이었다. 오늘날 식료에 대한 발전은 가히 상상을 초월할 정도로 발전했으나 인간의 신체가 약 70% 가량이 물로 이루어져 있다고 볼 때 음료의 발전은 상대적으로 미흡한 상태일 것이다. 모든 생명체는 물에서 발생되었고 하루라도 물과 떨어져 살 수 없다. 물은 음료이며 음료는 식료를 제외한 모든 마시는 것의 총칭으로 인간생활의 필수적 기본요소인 것이다. |
| 653 | |
▼a 음료기술 |
| 776 | 1 |
▼a 이종한
▼t 호텔주장경영실무론
▼z 8946753838 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=X0015249 |
| 950 | |
▼b \18000 |
| 990 | |
▼a 관리자 |