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▼a 9788946791091 :
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▼2 5 |
| 090 | |
▼a 594
▼b 우36ㅅ |
| 100 | 1 |
▼a 우문호 |
| 245 | 10 |
▼a 세계의 음식과 문화
▼h [전자책] /
▼d 우문호,
▼e 이재우 |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 학문사,
▼c 2005 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 43,491k :
▼b 천연색 |
| 516 | |
▼a XDF |
| 520 | |
▼a 필자는 다년간의 여행사에서 해외여행가이드로 다양한 현지 식생활 체험을 통하여 식생활 문화에 대한 많은 관심을 갖고 있었으며, 또 대학에서 오랫동안‘문화와 식생활’또는‘식생활 문화’라는 강좌를 강의해 왔으나 경험한 내용을 담고 한 학기 분량의 적합한 교재의 필요성을 느끼게 되었다. 따라서 많은 국내·외 서적들을 참고로 방대한 양의 식생활 전반적인 내용과 문화적인 흐름을 한 학기과정으로 정리한 강의 노트를 바탕으로 하여 필자의 경험을 가미하여 학부에서 강의할 수 있는 개괄적인 내용의 교재를 서술하고자 한다. 이 책을 통하여 세계 각국 식생활의 소개를 통하여 그 나라의 문화와 음식에 대한 폭넓고 바람직한 이해를 바라며 향후 다양한 음식과 문화를 접하며 이를 통하여 그 나라의 정치·문화적인 안목을 갖게 된다면 더 이상 바랄 것이 없겠다. 다소 미진한 부분이 있으나 먼저 교재를 탈고하고 미진하고 추가할 부분에 대하여는 앞으로 보완하도록 한다. |
| 653 | |
▼a 식품영양학
▼a 음식 |
| 776 | 1 |
▼a 우문호
▼t 세계의 음식과 문화
▼z 9788946791091 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=D0B8B304-4E05-43f6-B6D9-FEE38BCE6A37 |
| 950 | |
▼b \26500 |
| 990 | |
▼a 관리자 |