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▼a 573
▼b 이75ㅈ |
| 100 | 1 |
▼a 이종기 |
| 245 | 10 |
▼a 증류주개론 :
▼b 증류주의 모든 것을 한 권으로
▼h [전자책] /
▼d 이종기 |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 광문각,
▼c 2016 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 170,830k :
▼b 천연색 |
| 516 | |
▼a IMGB |
| 520 | |
▼a 13세기 증류 기술이 동서양에 전파된 이래 전 세계에는 9대 증류주가 발전되었다. 동양의 백주와 소주를 비롯하여 서양에는 위스키, 브랜디, 보드카, 리큐르, 진, 럼, 테킬라가 그것이다. 초기 증류주는 약으로 사용되었고 ‘생명의 물’로 불리어 왔을 정도로 귀하였다. 증류기는 마법의 기계로 간주되었다. 증류주는 발효주에 비해 매우 농축된 술이므로 그 지역에서 다량으로 구할 수 있는 원료로 개발되었다. |
| 653 | |
▼a 음료기술 |
| 776 | 1 |
▼a 이종기
▼t 증류주개론
▼z 9788970938042 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=M0035860 |
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▼b \56700 |
| 990 | |
▼a 관리자 |