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▼2 5 |
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▼a 325
▼b 이14ㅅ |
| 100 | 1 |
▼a 이경태 |
| 245 | 10 |
▼a 살아남는 식당은 1%가 다르다 :
▼b 1%의 비밀, 관여도에 답이 있다!
▼h [전자책] /
▼d 이경태 |
| 256 | |
▼a e-Book |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 천그루숲,
▼c 2017 :
▼f (주)블루마운틴소프트 |
| 300 | |
▼a 27,569k :
▼b 천연색 |
| 516 | |
▼a XML |
| 520 | |
▼a 식당 장사의 핵심은 손님이 나가면서 이렇게 주고도 남는 게 있어요?라고 말하게 하는 것이다! 이 책은 짜장면은 팔지 않고 짬뽕 하나만 만들어 파는 식당과 같은 책이다. 이것저것이 아니라 ‘관여도’라는 개념 하나로 식당 장사에 대한 긍정적 방향을 설명하고 있다. 책 한 권을 여러 날에 걸쳐 읽는 습관이 있다면 이 책은 도움이 되지 않을 것이다. 읽어도 진도가 나가지 않을테니 말이다. 그러나 단숨에 개념 하나를 깨우치고자 한다면 이 책이야말로 마케팅을 뛰어넘는, ‘홍보가 왜 필요하지?’라는 말을 할 수 있는 깨달음을 던져 줄 것이다. 생각 없이 퍼주는 손은 그냥 큰손일 뿐이다. 손님이 반응하도록 퍼주어야 한다. 손님이 ‘정말 나에게 이로운 가게구나’를 느끼도록 퍼줘야 한다. 그러자면 원가의 함정에서 빠져나와야 한다. 그릇당 단가가 아니라 하루 판매량, 한 달 판매량의 볼륨을 따져야 하는 것이다. 그릇당 마진이 아니라 하루 매출, 한 달 매출에서 나에게 필요한 파이를 얻어내야 한다 |
| 653 | |
▼a 경영 |
| 776 | 1 |
▼a 이경태
▼t 살아남는 식당은 1%가 다르다
▼z 9791188348022 |
| 856 | 40 |
▼u http://ebook.kaya.ac.kr:8080/main/detail.asp?book_num=X0226296 |
| 950 | |
▼b \18480 |
| 990 | |
▼a 관리자 |