| LDR | | 00000nam c2200205 c 4500 |
| 001 | | 000000200248 |
| 005 | | 20160411163037 |
| 007 | | ta |
| 008 | | 140117t20112007ulka 001a kor |
| 020 | |
▼a 9788971402290
▼g 93590 :
▼c \20000 |
| 040 | |
▼a 248032
▼c 248032
▼d 248032 |
| 049 | 0 |
▼l EM92362 |
| 056 | |
▼a 594.5
▼2 4 |
| 090 | |
▼a 594.5
▼b 이52ㄱ |
| 245 | 20 |
▼a 기초 조리 체계론 =
▼x Basic culinary science /
▼d 이상정,
▼e 강병남,
▼e 이서형 [공]저 |
| 250 | |
▼a 초판 |
| 260 | |
▼a 서울 :
▼b 수학사,
▼c 2011,c2007 |
| 300 | |
▼a 334 p. :
▼b 삽화 ;
▼c 26 cm |
| 504 | |
▼a 참고문헌(p.327)과 색인(p.330-334)수록 |
| 525 | |
▼a 권말부록:식재료명 |
| 653 | |
▼a 기초
▼a 조리
▼a 체계론
▼a Basic
▼a culinary
▼a science |
| 700 | 1 |
▼a 이상정 |
| 700 | 1 |
▼a 강병남 |
| 700 | 1 |
▼a 이서형 |
| 950 | 0 |
▼b \20000 |
| 990 | |
▼a 강동석
▼b 강동석 |