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090 ▼a 594.83 ▼b 김97ㅁ
1001 ▼a 김희기
24510 ▼a 메뉴관리론 : ▼x Menu management of food service industry / ▼d 김희기 [공]지음.
250 ▼a 초판.
260 ▼a 파주 : ▼b 교문사, ▼c 2010.
300 ▼a 355p.: ▼b 삽화,챠트 ; ▼c 25cm.
653 ▼a 메뉴관리론 ▼a 식자재 ▼a 한식 ▼a 일탈리아
7001 ▼a 김현덕
7001 ▼a 안성근
7001 ▼a 이선호
7001 ▼a 이인성
9500 ▼b \18000
990 ▼a 관리자2 ▼b 관리자2
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