| LDR | | 00995cam 2200253 c 4500 |
| 001 | | 000000142976 |
| 005 | | 20081217103206 |
| 008 | | 081217s1993 a 000 kor |
| 040 | |
▼a 247024
▼d 248032 |
| 041 | 0 |
▼a kor
▼b eng |
| 049 | 1 |
▼l GM00004379
▼f DM |
| 056 | |
▼a 574 |
| 082 | |
▼a 661
▼2 19 |
| 090 | |
▼a 574
▼b 김38ㄱ |
| 100 | 1 |
▼a 김미숙 |
| 245 | |
▼a Guar gum, gum tragacanth 및 Carboxymethyl cellulose(CMC)가 Sodium caseinate의 거품성에 미치는 영향 /
▼d 김미숙. |
| 260 | |
▼a 부산 :
▼b 경성대학교,
▼c 1993. |
| 300 | |
▼a 39p.$삽도:
▼b 삽도 ;
▼c 26cm. |
| 502 | 0 |
▼a 학위논문(석사)
▼b 경성대학교 대학원:
▼c 식품공학과,
▼d 1993 |
| 653 | |
▼a GUAR
▼a GUM
▼a TRAGACANTH
▼a CARBOXYMETHYL
▼a CELLULOSECMC
▼a SODIUM
▼a CASEINATE
▼a 거품성 |
| 940 | |
▼a 가르 검, 검 트라가칸트 및 카르복시메틸 셀룰로스가 소듐 카세인의 거품성에 미치는 영향 |
| 007 | | ta |